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荼薇蛋卷

来源 : 广东省旅游局 【字体: 【打印】

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荼薇花食品是以小榄镇特有的荼薇花加工而成的清香食品。荼薇花香清新高雅,是一种甜蜜香型极佳的珍稀香料作物,荼薇花食品既有酒饮品与点心饼食,又有鲜花菜肴,其中小榄荼薇酒、荼薇蛋卷是小榄驰名中外的传统特产、家常食用之佳品。

荼薇蛋卷是用荼薇花花瓣为主要原料,配以精面粉、鲜蛋、椰蓉、白砂糖等,制作时以荼薇花糖和椰丝为馅,把鸡蛋浆做成皮,包裹后烘干即可,蛋卷甘香松脆,既有浓郁的椰子和鲜蛋的香味,又有荼薇花醇和清新的天然花香,入口即化。


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